本篇文章给大家谈谈抹茶蛋糕制作素材,以及抹茶蛋糕制作过程对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览:
- 1、如何做抹茶蛋糕
- 2、抹茶蛋糕的各种做法
- 3、千层抹茶蛋糕的做法?
如何做抹茶蛋糕
1、面粉3大勺 细砂糖3大勺 牛奶3大勺 鸡蛋1个 植物油2大勺 抹茶粉5大勺 红豆沙适量 泡打粉1/4小勺 小苏打1/4小勺 马克杯抹茶蛋糕的做法 步骤1 面粉、糖和抹茶粉混合均匀。步骤2 加入牛奶、鸡蛋、植物油。
2、放蛋白入(5)内轻轻搅匀。 将面粉与(6)料混合,倒入蛋糕模内。 预热焗炉,用170°C火焗30分钟。
3、在搅拌好的蛋黄糊里加入低筋面粉90g,慢慢搅拌成无颗粒的面糊,搅拌时不会搅得很用力,不要打圈,要防止起面筋,这样做出来的蛋糕会回缩,就不美观,而且口感差。4 在蛋糕面糊里筛下抹茶粉。5 搅拌好的抹茶面糊。
4、抹茶蜂蜜蛋糕 原料:全蛋1020公克、砂糖510公克、盐10公克 高筋面粉175公克、低筋面粉335公克、抹茶粉20公克、乳化剂50公克 牛奶190公克、沙拉油190公克 做法:将高筋、低筋面粉与抹茶粉混合过筛备用。
抹茶蛋糕的各种做法
做法: 抹茶蛋糕胚:冷藏的鸡蛋3个,蛋清蛋黄分离,蛋清放入无水无油的盆中,蛋清先放入冰箱继续冷藏。
鸡蛋4个,蜂蜜50毫升,砂糖60克,抹茶粉10克,低筋面粉70克,盐3克,泡打粉3克,牛油40克 抹茶蛋糕的做法 鸡***黄蛋清分离,面粉过筛后和抹茶粉盐泡打粉混合搅拌均匀备用,牛油加热溶化备用。
抹茶奶酪磅蛋糕的做法 步骤1 室温软化的无盐黄油50克和奶油奶酪60克,用电动打蛋器打发均匀。步骤2 加入糖粉70克,用电动打蛋器打发至体积变大,颜色呈淡***。步骤3 鸡蛋2个,分2次加入打发均匀。
抹茶红豆戚风蛋糕的做法 蛋黄蛋白分离。蛋白里一定不能混入蛋黄 蛋黄里加入25g白砂糖用手动打蛋器打匀,再加入牛奶打均匀,最后加入玉米油边加边搅拌至均匀。
做法:腌渍樱花先放入清水中浸泡。黄油和牛奶混合,加热至黄油融化。抹茶粉放入黄油牛奶中搅拌至无颗粒。鸡蛋中加入白糖。
千层抹茶蛋糕的做法?
1、首先制作面糊,把6个鸡蛋打入碗中,然后打散。清新香甜的抹茶千层蛋糕加入糖粉 加入糖粉60克,然后搅拌均匀。清新香甜的抹茶千层蛋糕 加入低筋面粉 然后加入低筋面粉150克。
2、低筋面粉和抹茶粉过筛后混合,搅匀 打入三个鸡蛋,稍微搅拌 然后慢慢加入牛奶,一边加一边搅拌 搅拌均匀后,过筛。
3、抹茶千层蛋糕配方:低筋面粉 110克、玉米淀粉 55克、糖粉 35克、鸡蛋 4个、黄油 25克、纯牛奶 350克、淡奶油 290ml、白糖 25克、抹茶粉 65克。制作过程:低筋面粉和牛奶和抹茶粉和白砂糖,四合一拌匀。
4、奶油加糖粉加适量香草精打至8分发。将一份饼皮放入一个托板上,放入适量奶油;再放下一块饼皮,反复操作叠完全部的饼皮。做好的千层饼放入冰箱冷藏4小时以上,食用前在上面筛上一层抹茶粉后再进行切块食用。
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