蒸抹茶蛋糕的做法,蒸抹茶蛋糕的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸抹茶蛋糕的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蒸抹茶蛋糕的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 抹茶冰皮蛋糕做法？
2. 抹茶红豆糕怎么做？
3. 抹茶粉是生的还是熟的？

抹茶冰皮蛋糕做法？

1、蛋黄蛋白分离，牛奶和色拉油搅打至乳化状态

2、蛋黄搅拌均匀，再过筛低粉，横向抽动至没有颗粒的状

3、蛋白加几滴柠檬汁分三次加入白砂糖打发至弯钩状态

4、取1/3蛋白放入蛋黄糊中拌匀，再把剩下的蛋黄糊倒入蛋白中，翻拌均匀

5、拌匀后倒入铺了油纸的烤盘中，放入预热150度的烤箱烤制25~30分钟左右

6、出炉脱模晾凉后压出10个圆形备用

7、冰皮材料（除黄油和熟糯米粉）混合均匀，过筛两次后放入蒸锅大火蒸25分钟左右

8、取出后加入黄油揉匀

9、均匀分成10份后撒一层熟糯米粉擀成薄饼备用

10、奶油奶酪隔水加热软化，加入蛋黄搅拌均匀

抹茶红豆糕怎么做？

1. 备好材料。

2. 抹茶粉和淀粉加入少许牛奶搅拌均匀备用。

3. 牛奶里加入冰糖煮化（家里没有白糖，用冰糖代替了）。

4. 鱼胶粉用热开水化开，搅拌至无颗粒。

5. 最后加入搅拌好的抹茶淀粉水，融化的鱼胶粉和红豆，一起搅拌均匀，小火不停搅拌至稍微粘稠即可。

6. 最后倒入容器中。

7. 用牙签把气泡弄掉，这样成品表面光滑。

8. 在表面撒入少许抹茶粉（可省略）。

9. 最后放入冰箱冷藏2小时，取出，按自己的喜好，切大小。

10. 最后，裹上椰丝，即可。

食材

糯米粉120g，玉米淀粉30g，糖20g，抹茶粉（五十铃）3g，牛奶200ml，蜜豆80g

做法

1．糯米粉，玉米淀粉提前混合过筛。

2．加糖粉，抹茶粉混合调均匀。

3．加牛奶用蛋抽搅拌成糊状。

4．倒入模具，表面撒上蜜豆，开水大火蒸20分钟。

5．熟后开盖，冷藏后口感更好。

抹茶粉是生的还是熟的？

抹茶粉不分生熟。

抹茶粉的原料是绿茶，但并不是普通的绿茶，都可以做成抹茶粉，要选用优质的绿茶，***用天然石磨辗磨成微粉状的，覆盖的，蒸真的绿茶，抹茶粉源于中国隋朝，鼎盛于宋朝，至今已有1千多年的历史。

抹茶粉可以直接吃，但是会有点苦，也可以加在牛奶、酸奶里吃，放牛奶里面可以适当的加点蜂蜜。不过抹茶粉不太建议直接食用，因为部分烘焙抹茶粉是绿茶粉冒充，大多数这种绿茶粉是通过研磨一些未售出的陈年茶叶制成的。

到此，以上就是小编对于蒸抹茶蛋糕的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸抹茶蛋糕的做法的3点解答对大家有用。