慕斯蛋糕还是戚风蛋糕好做_慕斯好吃还是戚风好吃

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本文目录一览：

• 1、那种蛋糕比较好吃
• 2、最简单的慕斯蛋糕做法
• 3、慕斯蛋糕和戚风蛋糕的区别
• 4、慕斯蛋糕的做法?
• 5、做海绵蛋糕和戚风蛋糕哪个更容易?

那种蛋糕比较好吃

克莉丝汀：克莉丝汀发源地香港，是国内一个比较知名的蛋糕连锁品牌经营商。在世界十大著名蛋糕品牌中公司成立于1993年。销售面包和蛋糕以及月饼等食品，推出很多新的产品满足客户的需求。

好吃的生日蛋糕品牌：好利来、85度c、GANSO元祖、味多美Wedome、克莉丝汀。

莉莲蛋糕：莉莲蛋糕是上海知名的蛋糕品牌之一，他们的蛋糕口感丰富、新鲜、美味，备受上海民众喜爱。诺心蛋糕：诺心蛋糕是一家以制作高品质蛋糕为主的甜品店，他们的蛋糕选材精致、口感细腻，深受上海民众喜爱。

比较好吃的生日蛋糕推荐如下：红丝绒乳酪蛋糕、水果奶酪蛋糕、提拉米苏椰蓉味蛋糕、西式抹茶芝士蛋糕、蓝莓芝士蛋糕、沙哈蛋糕。

最简单的慕斯蛋糕做法

慕斯蛋糕的做法如下：用料：奥利奥饼干碎80克、黄油40克、牛奶100克、细砂糖40克（其中20克打发奶油）、可可粉10克、吉利丁2片（10克）、淡奶油250克。步骤把奥利奥饼干磨碎。

做法 通常是加入奶油与凝固剂来制作成浓稠冻状的效果，明胶凝结乳酪及鲜奶油而成，不必烘烤即可食用，是现今高级蛋糕的代表。夏季要低温冷藏，冬季无需冷藏可保存3-5天。

慕斯蛋糕工具材料 步骤做法：奥利奥饼干捣碎，加入融化好的黄油，两者搅拌混合均匀。捣碎奥利奥饼干 混合均匀之后，倒入6寸模具中按压紧实，冰箱冷藏室冰1小时。

简单的慕斯蛋糕的做法 打大概10分钟、尝试用电动打蛋器将你打的鸡蛋清挑动，***如鸡蛋清可以立起来就表明你的鲜奶油早已打好啦。

慕斯蛋糕的做法 先准备好一个6寸的活底圆形蛋糕模具，底部铺一张圆形的油纸，没有也可以不放（放是为了更容易脱模，也不容易将饼干底铲碎）。

因为它的每个步骤几乎都没什么技术含量，唯有从细节方面突出优势和特点，同时注重细节也能增加它的成功率。

慕斯蛋糕和戚风蛋糕的区别

1、主要食材不同 慕斯蛋糕：制作原料主要有动物胶，慕斯粉，马斯卡普尼干酪，奶油，咖啡酒，咖啡，可可粉，新鲜水果。戚风蛋糕：制作原料主要有菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉等。

2、慕斯蛋糕，英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。

3、奶酪蛋糕是指加入了多量的乳酪做成的蛋糕，一般奶酪蛋糕中加入的都是奶油奶酪。慕斯蛋糕：也是一种免烤蛋糕，是通过打发的鲜奶油，一些水果果泥和胶类凝固剂冷藏制成的蛋糕，一般会以戚风蛋糕片做底。

4、蛋糕的种类主要有慕斯蛋糕、黑森林蛋糕、芝士蛋糕、翻糖蛋糕、戚风蛋糕、布朗尼。

5、蛋糕的种类有很多，根据材料和做法的不同，比较常见的可以分为以下几类：海绵蛋糕、戚风蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、奶酪蛋糕、慕斯蛋糕。

慕斯蛋糕的做法?

1、慕斯蛋糕的做法如下：用料：奥利奥饼干碎80克、黄油40克、牛奶100克、细砂糖40克（其中20克打发奶油）、可可粉10克、吉利丁2片（10克）、淡奶油250克。步骤把奥利奥饼干磨碎。

2、[_a***_]慕斯蛋糕的做法 先准备好一个6寸的活底圆形蛋糕模具，底部铺一张圆形的油纸，没有也可以不放（放是为了更容易脱模，也不容易将饼干底铲碎）。

3、第一步：做可可蛋糕。鸡蛋（大号）2个、糖40克、低筋面粉40克、可可粉10克、黄油 （不含盐）10克。可可粉松糕的做法：1 准备步骤。面粉与可可粉混合后，筛2遍备用。把烤箱用纸叠成20X20厘米盒状放 在烤板上。溶化黄油。

做海绵蛋糕和戚风蛋糕哪个更容易?

海绵蛋糕比较难一点，而且比较容易塌，戚风蛋糕不容易塌，还比较简单。

做了三个蛋糕我认为第二个应该做起来会比较简单因为它塌了即使也可以很好吃。海绵蛋糕应该会比较简单，因为他们不用做的那么松软。

戚风蛋糕需要分蛋打法，对于新手而言分蛋、搅拌、打发、混合、烘烤都会有些难度 海绵蛋糕是全蛋打发、减少了分蛋，混合的过程。注意打发度和搅拌即可 如果做蛋糕胚最好还是戚风比较好，和奶油中和口感会比较好。

戚风蛋糕是加水的相对来说面糊更湿，烤出来的蛋糕更松软；海绵蛋糕则会稍微干一点，更适合于当早点下午茶一类的直接吃，不太适合裱花。因为裱花的话会吸收奶油中的水份，不利于成型。

来提供足够的空气以支撑蛋糕的体积。戚风蛋糕含足量的菜油和鸡蛋，因此质地非常的湿海绵蛋糕口感比较厚重，它的面粉用量比戚风多大概一倍左右，还有海绵蛋糕刚烤完的不好吃，最好冷藏三四天后回油，口感更好。

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