大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蓝莓芝士慕斯蛋糕配比的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蓝莓芝士慕斯蛋糕配比的解答，让我们一起看看吧。
蓝莓慕斯蛋糕的做法？
第1步
吉利丁提前泡冷水.泡至软化
第2步
第3步
第4步
牛奶加入蛋黄隔水搅拌至粘稠。水温不要超过70度
第5步
1. 做奶油蛋糕剩下的一片八寸的蛋糕胚片和一片六寸的。
2. 500克淡奶油加入砂糖打发至七八分，可以流动状态。
3. 吉利丁片泡软。
4. 泡软的吉利丁片捞出隔热水融化。
5. 取少许蓝莓汁加入融化的吉利丁液搅拌均匀。
7. 拌好的慕斯液，蓝莓汁的量少了且加了水，颜色不明显。
8. 一片八寸的蛋糕胚，剪去边边，我只剪小了一点，放入八寸的活底模中。
9. 倒入一半的慕斯液。
10. 放上剩下的一片六寸蛋糕胚。
2. 慕斯部分要用到重奶油、牛奶和明胶粉。
3. 首先需要将重奶油打发，使其达到硬性状态。
5. 将牛奶和明胶粉的混合液体慢慢倒入打发的重奶油中，不断搅拌，直到混合均匀。
8. 准备蛋糕部分的材料。
10. 将鸡蛋与糖打至发白，加入油和牛奶，拌匀。
蓝莓慕斯蛋糕是一款美味的蛋糕，以蓝莓为主要原料，混合着顺滑的鲜奶油和柔软的蛋糕层，口感香滑。以下是蓝莓慕斯蛋糕的制作步骤。
制作蓝莓慕斯：
所需材料：
- 蓝莓果酱125克
- 吉利丁粉6克
- 奶油奶酪200克
- 糖60克
- 蛋白2个
- 鲜奶油300毫升
以下是蓝莓慕斯蛋糕的做法：
所需材料：
蛋黄糊材料：蛋黄3个、糖50克、低粉50克、牛奶30ml、色拉油30ml；
蛋白糊材料：蛋白3个、糖40克、柠檬汁1/4勺；
蓝莓慕斯材料：蓝莓200克、糖60克、吉利丁片8克、淡奶油200ml。
1. 蛋黄糊的制作：在一个干净的容器中，将蛋黄和30克糖混合均匀，加入牛奶和色拉油，搅拌均匀。筛入50克低粉，搅拌均匀备用。
2. 蛋白糊的制作：将蛋白和柠檬汁加入搅拌盆中，用电动打蛋器将蛋白打至起泡，分3次加入40克糖，继续打至硬性发泡。
3. 将蛋白糊分三次加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
4. 倒入8寸圆形烤模中，180度预热的烤箱中烘烤20分钟左右，取出放凉。
5. 蓝莓慕斯的制作：将蓝莓和60克糖加入锅中，小火煮5分钟左右，用勺子压碎，使蓝莓煮烂成泥。
做蓝莓慕斯蛋糕的详细步骤？
奶油芝士185克，糖30克，鸡蛋55克，鲜奶油60克，柠檬汁7g，炼乳15克，玉米淀粉10g，蓝莓果酱60克，一个15厘米的海绵蛋糕板
冷奶油芝士50克，50克鲜奶油40克（+ 8克糖）
做法：
1.加入奶油干酪，加入糖，混合鸡蛋，混合。
鸡蛋、细砂糖、盐、柠檬、低粉、黄油、淡奶油、蓝莓、蓝莓果酱、酸奶、吉利丁、蓝莓味QQ糖、蓝莓汁。
1、鸡蛋打入盆里。糖、盐加在鸡蛋里，再挤入柠檬汁。
2、用打蛋器将蛋液打发，提起打蛋器画8字，蛋液流下来的纹路不会很快消失即可。
3、将低粉过筛，分次加入蛋糊中，每次拌匀后再加后面的，用橡皮刮刀切拌，不要划圈搅拌，要不蛋糊很容易消泡。
4、拌好的蛋糊中加入融化的黄油拌匀。
到此，以上就是小编对于蓝莓芝士慕斯蛋糕配比的问题就介绍到这了，希望介绍关于蓝莓芝士慕斯蛋糕配比的2点解答对大家有用。
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