大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于抹茶冻豆腐蛋糕的问题,于是小编就整理了2个相关介绍抹茶冻豆腐蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
鲶鱼炖豆腐最正宗的做法?
鲶鱼炖豆腐的制作材料:
主料:鲶鱼600克,豆腐(北)500克
辅料:香菜15克
调料:啤酒50克,八角3克,陈皮3克,盐3克,鸡精3克,味精2克,大葱10克,姜10
克
鲶鱼炖豆腐的特色:
汤色奶白,咸鲜味美,营养丰富
鲶鱼炖豆腐的做法:
1.将鲶鱼宰杀去内脏后烫洗净,切成6六厘米长的段,入沸水锅中氽烫一下捞出。
2.豆腐切成4厘米见方,1.5厘米厚的片,入沸水中氽一下捞出,与鲶鱼一同
放入沙锅中,加入除味精以外的全部调料,旺火烧开后改小火炖一小时左右
3.拣出葱、姜、大料、陈皮不用,加入味精,撒上香菜即成
1.炒锅加热倒入油,油热后花椒煸鲶鱼段,加入料酒、酱出香味后,加入豆瓣酱炒出香味,再加入葱、姜、蒜;
2.炒出香味后加入干辣椒和泡椒炒出香味,加入料酒;
3.加入高汤或清水烧开备用;
4.沙锅加热后倒入3中的汤料,烧开后放入鲶鱼大火烧开后,改中小火炖半小时;
5.加入豆腐再炖十分钟;
6.加入香菜和芹菜段即可出锅。
1材料:鲶鱼、韭菜切段,姜切片,豆腐切小块。
2锅中加10毫升油,放入10克八角和10克姜炒香,倒入10毫升酱油和10毫升料酒烧开,再往锅里加500毫升水。
3放入300克鱼段,烧开后加入100克豆腐,加入10毫升米醋,转小火炖30分钟。
4加入10克盐、5毫升香油,撒入30克韭菜段,出锅即可。
清炖鲶鱼汤正宗做法?
步骤1
去鲶鱼鲶汁的两个方法: 1、因为鲶鱼表面黏汁较多,做前必须处理好,把鲶鱼剁成1-1.5厘米的鱼段,加入10克盐和50克白醋,反复搓洗,直到无黏液为止,清水洗净。 2、也可能直接用开水烫一下再用清水清洗干净即可。 将豆腐等配料改刀备用
步骤2
炒锅加热倒入油,油热后花椒煸鲶鱼段,加入料酒、酱出香味后,加入豆瓣酱炒出香味,再加入葱、姜、蒜;
步骤3
鲶鱼汤正确做法如下
鲶鱼 1条、豆腐 1大块、姜片 10克、料酒 10克、盐 少许、植物油 少许、葱花 少许。
1、第一步把鲶鱼处理好,洗净切块。
2、切好后用姜片,料酒腌制半小时。
3、锅内放油加热,放入姜片翻炒。
1、处理好的鲶鱼抹盐,腌两小时。洗干净炒锅,热锅放茶油,下姜、葱爆香,再下鲶鱼稍煎一下。
2、煎出香味后加水。
3、旺火煮开。
4、继续煮,第三分钟时。
5、三分钟后加盖煮,中火,煮十到二十分钟,起锅时加适量胡椒粉,尝一下,咸味不够就加点盐,也可以再加点鸡精。
6、出锅,因为家人不爱吃葱,汤里放的葱结,起锅时取出来了,实际上可以撒点葱花,会更好!
鲶鱼去除内脏、鱼鳃,收拾干净,切成5cm宽的段。香葱择洗干净,打成结。
干香菇泡发后去蒂洗净,沥干水分待用。
长茄子洗净去蒂,切成大小适中的滚刀块,放入适用于微波炉的盘子中,移入微波炉中,高火加热2分钟,至茄子块变软取出。
大火烧热炒锅中的油,放入大蒜瓣、老姜片煸炒出香味,放入切好的鲶鱼段,煸至鱼块变成金***。
放入茄子块,加入热水,大火烧开后撇去浮沫,加入香葱结,转中小火继续炖15分钟。
放入处理好的香菇和切好的咸肉片,调入盐,继续炖10分钟即可。
到此,以上就是小编对于抹茶冻豆腐蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于抹茶冻豆腐蛋糕的2点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.shujutuishou.com/post/12804.html